Sayur bayam tumis, épinards mijotés

Sayur Bayam Tumis, épinards mijotés. Ingrédients : 3 bottes de bayam (ou 375 g d’épinards), 5 gousses d’ail, 4 échalotes, 1 tomate, 1/2 cuillère à café de kecap manis, 1 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de poivre, 100 ml d’eau et 1 cuillère à soupe d’huile. Préparation : Coupez l’ail et les échalotes en fines lamelles et hachez finement les tomates. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites revenir l’ail et les échalotes pendant 3 minutes. Ajoutez les tomates et faites-les cuire doucement jusqu’à ce qu’elles ramollissent. Ajoutez les épinards, le kecap, le sel et le poivre, puis mélangez bien. Ajoutez l’eau et laissez mijoter doucement jusqu’à ce que les épinards soient tendres.