Jamur minyak goreng wijen, champignons frits au sésame

Jamur Minyak Goreng Wijen, champignons frits au sésame. Ingrédients : 150 g de champignons, 3 champignons noirs, 150 g de champignons de paille de riz (ou de champignons bruns), 50 g de fécule de maïs, 1/2 cuillère à café de poivre, 2 cuillères à soupe de graines de sésame grillées, 150 g de farine, 1 oignon nouveau, 4 gousses d’ail, 1 cuillère à café de sel, 1 œuf, 100 ml de bouillon de poulet (voir recette), 1 cuillère à café d’huile de sésame et de l’huile. Préparation : Coupez les champignons en fines tranches et hachez finement l’ail et l’oignon nouveau. Mélangez d’abord la farine, la fécule de maïs, le sel, le poivre, l’ail et le bouillon pour former une pâte. Incorporez ensuite l’œuf battu. Ajoutez les champignons et l’oignon nouveau, puis l’huile de sésame, et mélangez bien. Faites chauffer une quantité suffisante d’huile dans une poêle. Prélevez une cuillère à soupe de mélange et parsemez-la de graines de sésame. Faites frire dans l’huile jusqu’à ce que ce soit doré et cuit.