Tumis putren kailan bumbu wijen, brocoli chinois sauté au maïs

Tumis Putren Kailan Bumbu Wijen, brocoli chinois sauté au maïs. Ingrédients : 200 g de kailan jeune, 150 g de jeunes épis de maïs, 200 g de tahu/tofu, 1/2 oignon, 2 cuillères à soupe de sauce d’huître, 1 cuillère à café de kecap manis, 1 cuillère à soupe de kecap asin, 200 ml de bouillon de poulet (voir recette), 1 cuillère à café d’huile de sésame, 2 cuillères à café de graines de sésame grillées, 2 cuillères à café de fécule de maïs délayées dans 2 cuillères à café d’eau, 1 cuillère à soupe d’huile et de l’eau. Préparation : Coupez le kailan en morceaux et coupez les épis de maïs en deux. Coupez le tofu en cubes et l’oignon en fines lamelles. Faites chauffer de l’eau dans une poêle et blanchissez le kailan et le maïs. Égouttez-les et disposez-les dans une assiette. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites revenir l’oignon pendant 2 minutes. Ajoutez le tofu, la sauce d’huître et les kecap et mélangez bien. Ajoutez le bouillon, l’huile de sésame et les graines de sésame et portez à ébullition. Ajoutez la fécule de maïs et faites cuire doucement jusqu’à épaississement de la sauce. Versez la sauce sur le kailan et le maïs et servez.