Tumis Kangkung Cumi Asin, sauté de kangkung au calmar salé

Tumis Kangkung Cumi Asin, sauté de kangkung au calmar salé. Ingrédients : 3 bottes de kangkung, 100 g de pousses de soja, 100 g de calmar salé, 1 oignon nouveau, 3 échalotes, 3 gousses d’ail, 2 piments rouges, 1/4 c. à café de sel, 1/4 c. à café de poivre, 1/2 c. à café de sucre de palme, 50 ml d’eau, 1 c. à soupe d’huile. Préparation : Coupez les échalotes et l’ail en fines lamelles, les piments en tranches obliques, l’oignon nouveau en morceaux et le calmar en petits morceaux. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites revenir les échalotes, l’ail et les piments pendant 3 minutes. Ajoutez le calmar et mélangez bien. Ajoutez le kangkung et les pousses de soja et faites sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez le sel, le poivre, le sucre de palme et l’eau, puis mélangez bien. Incorporez l’oignon nouveau et servez.