Kailan sauté au poulet et à la tomate

Kailan sauté au poulet et à la tomate. Ingrédients : 200 g de jeunes kailan (brocoli chinois), 75 g de poulet haché, 1 échalote, 3 gousses d’ail, 1 cm de gingembre, 1 piment rouge, 1 1/2 c. à soupe de sauce tomate (voir la recette), 1/2 c. à café de sel, 1/2 c. à café de sucre de palme, 100 ml d’eau, 1 c. à soupe d’huile. Préparation : Coupez l’échalote et l’ail en fines tranches et le piment en rondelles obliques. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites revenir l’échalote, l’ail, le gingembre et le piment pendant 3 minutes. Ajoutez le poulet haché et faites-le cuire en l’émiettant. Ajoutez le kailan et mélangez bien. Ajoutez la sauce tomate, le sel, le poivre, le sucre de palme et l’eau, puis mélangez bien. Faites cuire jusqu’à ce que le tout soit cuit et tendre.