Sauté épicé aux boulettes de poisson

Sauté épicé aux boulettes de poisson. Ingrédients : 10 boulettes de poisson, 50 g de brocoli, 50 g de carotte, 50 g de pousses de soja, 100 ml de bouillon de poulet (voir la recette), 2 c. à soupe d’huile. Assaisonnement pour sauté : 4 gousses d’ail, 5 piments rawit, 3 c. à soupe de tauco, 1 piment rouge, 1 c. à soupe de sauce soja, 1/4 c. à café de sel, 1 oignon nouveau, 1/2 échalote, 1 c. à café de poivre, 1/2 c. à café de sucre de palme. Préparation : Coupez les boulettes de poisson en quatre, le brocoli en petits bouquets et la carotte en tranches obliques. Hachez finement l’ail et l’échalote. Coupez les rawit en fines rondelles et le piment en lanières. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites revenir l’échalote et l’ail pendant 2 minutes. Ajoutez le reste des assaisonnements et mélangez bien. Ajoutez les boulettes de poisson, la carotte et le bouillon et faites cuire la carotte jusqu’à ce qu’elle soit tendre. Ajoutez le brocoli et les pousses de soja et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient prêts.