Kangkung Masak Taoco

Kangkung au taoco (ou taotjo) et ikan teri. Ingrédients : 250 g de kangkung, 3 gousses d’ail, 1 échalote, 2 piments verts, 2 cuillères à soupe de taoco, 1/4 de cuillère à café de sucre de palme, 50 g d’ikan teri frit, 100 ml d’eau et 1 cuillère à soupe d’huile. Émincez l’ail et l’échalote. Coupez les piments en rondelles obliques. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites revenir l’ail, l’échalote et les piments 3 minutes. Ajoutez le taoco et faites revenir 1 minute. Ajoutez le kangkung et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il ramollisse. Ajoutez le sucre de palme et l’eau et faites bien cuire. Incorporez l’ikan teri et servez.