Pleurotes sautés au piment vert

Pleurotes frits au piment vert. Ingrédients : 250 g de pleurotes, 3 cuillères à soupe d’huile, 1 cuillère à café d’huile de sésame, 5 gousses d’ail, 1 oignon nouveau, 4 piments lomboks verts, 50 ml d’eau, 1 oignon, 1/2 cuillère à café de poivre, 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de sucre. Préparation : Coupez les pleurotes en fines lanières. Émincez finement l’oignon et l’ail. Coupez l’oignon nouveau et les piments en fines rondelles. Faites chauffer l’huile et l’huile de sésame dans une poêle et faites revenir l’oignon et l’ail pendant 3 minutes. Ajoutez les piments et les pleurotes et faites frire jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez l’eau, l’oignon nouveau, le poivre, le sel et le sucre de palme, puis mélangez bien. Faites cuire jusqu’à ce que le plat soit prêt et servez.