Tumis Pokcoy Paprika : pak-choï sauté au poivron et au poulet

Tumis Pokcoy Paprika, pak-choï sauté au poivron et au poulet. Ingrédients : 1/2 poivron vert, 1/2 poivron rouge, 2 cuillères à soupe de beurre, 3 gousses d’ail, 2 échalotes, 100 g de poulet grillé, 300 g de pak-choï, 1/2 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de poivre, 1/2 cuillère à café de sucre de palme, 100 ml de bouillon de poulet et 1 oignon nouveau. Préparation : Coupez les poivrons et les échalotes en fines lamelles et hachez finement l’ail. Coupez l’oignon nouveau et le poulet en morceaux. Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites revenir les échalotes et l’ail 4 minutes. Ajoutez le poulet, les poivrons, le pak-choï, le sel, le poivre et le sucre de palme et faites sauter jusqu’à ce que le tout soit tendre. Ajoutez le bouillon et portez à ébullition. Ajoutez l’oignon nouveau, mélangez bien et servez.