Cah Taoge Cumi Asin : pousses de soja sautées au calamar

Cah Taoge Cumi Asin, pousses de soja sautées au calamar. Ingrédients : 250 g de pousses de soja, 100 g de calamar salé trempé, 4 gousses d’ail, 2 piments rouges lomboks, 2 cuillères à café de sauce de poisson, 1/2 cuillère à café de sel, 1/4 cuillère à café de poivre, 1/4 cuillère à café de sucre de palme, 4 brins de ciboulette, 2 cuillères à soupe d’eau et 2 cuillères à soupe d’huile. Préparation : Coupez les piments en rondelles obliques. Hachez finement l’ail. Coupez le calamar en petits morceaux et la ciboulette en tronçons. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites revenir l’ail et les piments 2 minutes. Ajoutez le calamar et mélangez bien. Ajoutez les pousses de soja et faites sauter jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Ajoutez la sauce de poisson, le sel, le poivre, le sucre de palme et l’eau et mélangez bien. Incorporez la ciboulette et servez.