Pleurotes sautés au piment vert

Tumis Jamur Cabai Hijau, sauté de pleurotes au piment vert. Ingrédients : 300 g de pleurotes, 100 g de grains de maïs, 3 piments verts, 1 c. à soupe de beurre, 4 gousses d’ail, 2 échalotes, 50 ml d’eau, 1 c. à café de sel, 1 c. à café de sucre de palme, 1/2 c. à café de poivre, 1 c. à soupe de sauce d’huître, 1/2 c. à café d’huile de sésame et 1 c. à soupe de fécule de maïs diluée. Coupez les pleurotes en morceaux. Hachez finement l’ail et émincez les échalotes. Coupez les piments en rondelles de 1 cm. Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites revenir les échalotes et l’ail pendant 3 minutes. Ajoutez les pleurotes, le maïs et les piments et mélangez bien. Ajoutez l’eau, le sucre de palme, le sel, la sauce d’huître, le poivre et l’huile de sésame et mélangez. Faites cuire jusqu’à ce que tout soit prêt, puis incorporez la fécule et remuez jusqu’à ce que la sauce épaississe. Servez.