Pak-choï sauté au taoco

Tumis Pokcoy Taoco, pak-choï sauté au taoco. Ingrédients : 1 pak-choï, 100 g de bœuf haché, 1 c. à soupe de taoco, 2 piments rouges, 2 échalotes, 3 gousses d’ail, 1 c. à café de pâte de crevettes, 1 c. à soupe de sauce soja, 2 c. à café de curry en poudre, 5 feuilles de curry et 2 c. à soupe d’huile. Coupez le pak-choï en morceaux, les échalotes et l’ail en fines tranches et les piments en rondelles. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites revenir les échalotes, l’ail, la pâte de crevettes et les piments pendant 3 minutes. Ajoutez la viande hachée et faites-la revenir. Ajoutez le curry, le tauco, les feuilles de curry et la sauce soja, puis mélangez bien. Ajoutez le pak-choï et faites-le sauter jusqu’à ce qu’il soit cuit. Servez.