Tumis labu au taoco

Chayote sauté au taoco. Ingrédients : 4 petits chayotes, 2 échalotes, 4 gousses d’ail, 2 piments rouges longs, 2 cuillères à café de taoco, 1/2 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de poivre, 1/4 de cuillère à café de sucre de palme, 2 cuillères à soupe d’eau et 2 cuillères à soupe d’huile. Coupez le chayote en morceaux et émincez les échalotes, l’ail et les piments. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites revenir les échalotes, l’ail et les piments pendant 3 minutes. Ajoutez le chayote et faites-le sauter jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajoutez le taoco, le sel, le poivre, le sucre de palme et l’eau, puis faites cuire jusqu’à ce que le tout soit prêt. Servez.