Tumis kangkung kedelai hitam, kangkung sauté au tauco

Tumis kangkung kedelai hitam, kangkung sauté au tauco. Ingrédients : 2 bottes de kangkung, 4 gousses d’ail, 1 c. à soupe d’ebi trempées, 2 piments rouges, 3 c. à soupe de tauco (soja noire), 1/2 c. à café de poivre, 1/2 c. à café de sel, 150 ml d’eau, 2 c. à soupe d’huile. Préparation : Coupez le kangkung en morceaux. Hachez finement l’ail. Écrasez ou broyez finement les ebi trempées. Coupez les piments en fines rondelles. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites revenir l’ail et les ebi pendant 2 minutes. Ajoutez le kangkung, mélangez bien et faites-le sauter jusqu’à ce qu’il ramollisse. Ajoutez le tauco, le sel et le poivre et mélangez bien. Ajoutez l’eau et faites cuire jusqu’à ce que ce soit cuit. Servez.