Kangkung cah sapi, kangkung sauté au bœuf

Kangkung Cah Sapi, kangkung sauté au bœuf. Ingrédients : 2 bottes de kangkung, 50 g de bœuf, 2 c. à café d’huile de sésame, 2 c. à café de kecap manis, 2 c. à café de kecap asin, 2 c. à café de sauce d’huître, 1/2 c. à café de poivre, 1/2 c. à café de sel, 2 c. à soupe de fécule de maïs, 4 gousses d’ail, 2 échalotes, 2 piments rouges lombok, 50 ml d’eau chaude et 2 c. à soupe d’huile. Préparation : Hachez finement la viande. Coupez les échalotes, l’ail et les lombok en fines lamelles. Mélangez la viande avec l’huile de sésame, les kecap, la sauce d’huître, le poivre, le sel et la fécule, puis réservez. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites revenir les échalotes, l’ail et le mélange de viande jusqu’à ce que la viande change de couleur. Ajoutez les lombok, l’eau et le kangkung et faites sauter en remuant jusqu’à cuisson complète. Servez.