Buncis tabur ebi, haricots verts à l’ebi

Buncis Tabur Ebi, haricots verts à l’ebi. Ingrédients : 250 g de jeunes haricots verts, 1/2 c. à café de sel, 5 échalotes, 5 piments rouges cabai keriting, 4 c. à soupe d’ebi, 1/2 c. à café de sel, 1/2 c. à café de sucre de palme, 3 c. à soupe d’huile et de l’eau. Préparation : Faites chauffer de l’eau avec le sel dans une poêle et faites cuire les haricots jusqu’à ce qu’ils soient cuits. Égouttez-les, rincez-les et réservez. Coupez les échalotes en fines lamelles et les piments keriting en rondelles. Faites tremper l’ebi. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites revenir les échalotes et les piments keriting 5 minutes. Ajoutez l’ebi, le sel et le sucre de palme et faites cuire. Écrasez ensuite le mélange et parsemez-en les haricots. Servez.