Kembang kol masak sosis (chou-fleur aux saucisses)

Kembang Kol Masak Sosis, chou-fleur aux saucisses. Ingrédients : 500 g de chou-fleur ; 2 cuillères à café de sel ; 1 cuillère à soupe de beurre ; 1 échalote ; 3 gousses d’ail ; 4 saucisses ; 3 cuillères à soupe de sauce d’huître ; 8 haricots verts ; 1 cuillère à café de poivre ; 1/2 cuillère à café de sel ; 250 ml de bouillon de bœuf ; eau. Préparation : Nettoyez le chou-fleur et détaillez-le en bouquets. Faites-le tremper 20 minutes dans de l’eau avec le sel. Égouttez-le et réservez. Émincez finement l’échalote et l’ail. Coupez les saucisses et les haricots verts en morceaux. Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites revenir l’échalote et l’ail pendant 3 minutes. Ajoutez les saucisses et faites-les cuire. Ajoutez le chou-fleur et mélangez bien. Ajoutez ensuite la sauce d’huître, les haricots verts, le poivre, le sel et le bouillon, puis faites cuire jusqu’à ce que le chou-fleur soit tendre. Servez.