Topacai mijoté épicé au bœuf

Topacai mijoté épicé au bœuf. Ingrédients : 200 g de topocai, 1/2 oignon, 3 gousses d’ail, 3 lomboks séchés, 1/2 poivron rouge, 100 g de bœuf ou de filet de bœuf, 1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres, 1/4 de cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de poivre, 1/4 de cuillère à café de sucre de palme, 50 ml d’eau et 2 cuillères à soupe d’huile. Préparation : Coupez l’oignon dans la longueur en fines lamelles. Coupez l’ail en fines tranches et les lomboks en morceaux. Coupez le poivron en morceaux et la viande en fines lamelles. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites revenir l’oignon, l’ail et les lomboks pendant 2 minutes. Ajoutez le poivron et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajoutez la viande et faites-la revenir jusqu’à ce qu’elle change de couleur. Ajoutez le topocai et mélangez bien. Incorporez la sauce aux huîtres, le poivre, le sucre de palme et le sel, puis mélangez bien. Ajoutez l’eau et faites cuire jusqu’à ce que la viande soit cuite et la sauce épaissie. Servez.