Tumis Tahu Goreng Kecap Pedas : sauté épicé de tahu et de poivron

Sauté épicé de tahu et de poivron. Ingrédients : 500 g de tahu, 1 poivron vert, 1 poivron rouge, 100 ml de bouillon de poulet, 3 échalotes, 7 gousses d’ail, 4 c. à soupe de kecap manis, 3 lomboks rouges, 2 c. à café de sel, 1 tomate, 2 feuilles de salam, huile. Préparation : Coupez le tahu en dés. Faites chauffer de l’huile dans une poêle, faites dorer le tahu et réservez-le. Coupez les poivrons et la tomate en petits dés. Émincez finement les échalotes, l’ail et les lomboks. Faites chauffer 3 c. à soupe d’huile dans une poêle et faites revenir les échalotes et l’ail pendant 3 minutes. Ajoutez le tahu, le bouillon, le salam, les lomboks, la tomate et le sel, puis portez à ébullition en remuant. Ajoutez les poivrons, mélangez bien et faites revenir encore une minute. Servez.