Bekasem udang Lampung, crevettes épicées frites de Lampung

Bekasem udang Lampung, crevettes épicées frites de Lampung. Ingrédients : 350 g de crevettes ; 9 échalotes ; 5 gousses d’ail ; 6 piments rouges ; 2 c. à café de jus de citron ; 1/2 c. à café de sel ; 1/2 c. à café de poivre ; 2 c. à soupe d’huile. Préparation : nettoyez les crevettes en laissant la queue. Coupez les échalotes et l’ail en fines rondelles. Coupez les piments en petits morceaux. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites revenir les échalotes et l’ail pendant 3 minutes. Ajoutez les piments et faites revenir 2 minutes. Ajoutez les crevettes et faites cuire 3 minutes. Incorporez le jus de citron, le sel et le poivre et faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres.