Mujair bakar Goreng Bumbu : tilapia grillée marinée

Tilapia grillée marinée. Ingrédients : 6 filets de tilapia, 1 c. à café de sel, 1/2 c. à café de poivre, 1 c. à café de jus de citron. Pour la pâte d’épices : 4 échalotes, 3 gousses d’ail, 3 piments rouges, 2 piments rawit rouges, 3 noix de kemiri, 4 c. à soupe de kecap manis, 1 c. à café de sel, 1/2 c. à café de coriandre moulue, 2 c. à soupe d’huile. Préparation : Frottez le poisson avec le sel, le poivre et le jus de citron, puis laissez reposer 15 minutes. Pilez ou mixez finement les ingrédients de la pâte d’épices. Faites mariner le poisson avec cette pâte. Faites griller le poisson sur des braises jusqu’à ce qu’il soit cuit.