Aunuve Habre, thon cuit à la vapeur dans une feuille de taro

Aunuve Habre, thon cuit à la vapeur dans une feuille de taro, de Papouasie-Nouvelle-Guinée. Ingrédients : 1 botte de feuilles de taro, 4 filets de thon, 1 cuillère à soupe de sel, 1 cuillère à café de tamarin, 4 cuillères à soupe d’eau. Préparation : Faites cuire les feuilles de taro à la vapeur. Mélangez le tamarin avec l’eau. Mélangez le poisson avec le sel et l’eau au tamarin et laissez reposer 15 minutes. Enveloppez le poisson dans les feuilles de taro et faites-le cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit cuit.