Gogo-godo udang, crevettes frites enrobées

Gogo-godo udang, crevettes frites enrobées. Ingrédients : 200 g de grosses crevettes, 150 g de farine, 1 œuf, 50 g de farine de sagou, 250 ml de lait de coco léger, 3 échalotes, 4 gousses d’ail, 1 cuillère à café de poivre, 1 cuillère à soupe de sel et de l’huile. Décortiquez les crevettes et coupez-les en 3 morceaux ou en deux, selon leur taille. Hachez grossièrement l’ail et les échalotes. Mélangez bien la farine, le sagou, l’œuf, les échalotes, l’ail, le poivre, le sel et le lait de coco pour obtenir une pâte. Incorporez les crevettes. Faites chauffer de l’huile dans une poêle et faites frire une cuillerée du mélange à la fois jusqu’à ce que ce soit doré et cuit.