Tumis ikan asin jambal petai, sauté de poisson salé aux petai

Tumis ikan asin jambal petai, sauté de poisson salé aux petai. Ingrédients : 200 g de poisson salé séché, 25 haricots petai, huile. Pour la pâte d’épices : 4 échalotes, 4 gousses d’ail, 1/2 tomate, 1/4 c. à café de sel. Préparation : Coupez le poisson en morceaux. Faites chauffer de l’huile dans une poêle et faites frire le poisson jusqu’à ce qu’il soit doré, puis réservez-le. Écrasez ou mixez les ingrédients de la pâte d’épices. Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et faites revenir la pâte pendant 5 minutes. Ajoutez le poisson et les haricots petai et faites cuire jusqu’à ce que le tout soit prêt. Servez.