Babi kecap Manado, porc épicé mijoté de Manado

Babi Kecap Manado, porc épicé mijoté de Manado. Ingrédients : 350 g de porc (gras), le jus d’1 citron vert, 1 cuillère à café de sel, 6 gousses d’ail, 2 échalotes, 4 cuillères à soupe de kecap manis, 1 oignon, 50 ml d’eau. Préparation : Coupez la viande en fines tranches et faites-la mariner avec le jus de citron vert pendant au moins 15 minutes. Hachez finement les échalotes et l’ail, et coupez l’oignon en fines lamelles. Mélangez la viande avec le sel, l’ail, les échalotes et le kecap dans une poêle et laissez mijoter doucement jusqu’à ce que la graisse de la viande soit fondue. Ajoutez l’eau et l’oignon et faites cuire lentement jusqu’à ce que la viande soit cuite.