Babi Panggang Brem : porc mariné rôti

Babi Panggang Brem, porc mariné rôti. Ingrédients : 500 g de porc, 2 échalotes, 3 gousses d’ail, 1 c. à café de paprika, 1 c. à soupe de brem bali (vin de riz balinais), 1/2 c. à café de miel, 1 c. à café de sel et 50 ml d’huile. Préparation : Coupez la viande en morceaux. Hachez finement les échalotes et l’ail. Mélangez la viande avec les échalotes, l’ail, le paprika, le brem, le miel, le sel et l’huile, puis laissez mariner 40 minutes. Faites ensuite rôtir la viande au four à température moyenne pendant 60 minutes, ou faites-la rôtir lentement sur des braises jusqu’à ce qu’elle soit cuite. Servez.