Semur Daging Babi : porc braisé en sauce brune

Semur Daging Babi, porc braisé en sauce brune. Ingrédients : 400 g de porc, 200 g de pomme de terre, 1 c. à café de poivre, 1 c. à café de sel, 1 c. à café de vinaigre, 2 c. à soupe de kecap manis, 2 échalotes, 2 c. à soupe de beurre, 200 ml d’eau, 1 c. à soupe de sucre de palme et de l’huile. Préparation : Coupez la pomme de terre en dés. Faites chauffer de l’huile dans une poêle et faites frire la pomme de terre jusqu’à ce qu’elle soit dorée, puis réservez-la. Coupez la viande en fines tranches. Émincez les échalotes. Frottez la viande avec le poivre, le sel, le vinaigre et le kecap. Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites revenir les échalotes pendant 3 minutes. Ajoutez la viande et faites-la dorer. Ajoutez l’eau, la marinade, le sucre de palme et le sel, puis faites cuire jusqu’à ce que la viande soit prête. Incorporez la pomme de terre et servez.