Bistik Kambing, agneau en sauce douce et parfumée

Bistik Kambing, agneau en sauce douce et parfumée. Ingrédients : 350 g de filet d’agneau, 2 pommes de terre, 2 tomates, 5 cuillères à soupe de kecap manis, 1/2 cuillère à café de poivre, 1/4 de cuillère à café de noix de muscade, 1/2 cuillère à soupe de sucre de palme, 1/2 cuillère à café de sel, 4 gousses d’ail, 3 échalotes, 500 ml d’eau et 2 cuillères à soupe de beurre. Préparation : Coupez la viande et les pommes de terre en tranches ou en dés. Coupez les tomates en morceaux et l’ail et les échalotes en fines lamelles. Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites revenir les échalotes et l’ail pendant 2 minutes. Ajoutez la viande et faites-la dorer. Ajoutez les tomates, le poivre, la noix de muscade, le sucre de palme et le sel, puis mélangez bien. Ajoutez l’eau, les pommes de terre et le kecap, et laissez mijoter jusqu’à ce que la viande soit cuite.