Daging tumis bumbu gurih, filet de bœuf sauté et légumes sautés

Daging tumis bumbu gurih, filet de bœuf sauté et légumes sautés. Ingrédients : 350 g de filet de bœuf, 1 oignon, 4 gousses d’ail, 1/2 c. à café de sauce soja salée, 2 c. à soupe de kecap manis, 1/2 c. à café de sel, 1/2 c. à café de poivre, 150 ml de bouillon de poulet et 2 c. à soupe d’huile. Pour les légumes : 2 gousses d’ail, 100 g de carottes, 100 g de pousses de soja, 1/4 c. à café de sel, 1 oignon nouveau et 1/2 c. à soupe d’huile. Préparation : coupez la viande en fines lanières et émincez l’ail et l’oignon. Coupez les carottes en julienne et hachez l’ail destiné aux légumes. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites revenir l’oignon et l’ail 2 minutes. Ajoutez la viande et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle change de couleur. Ajoutez les sauces soja, le sel et le poivre, puis le bouillon ; faites cuire jusqu’à épaississement de la sauce. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites revenir l’ail 1 minute. Ajoutez les carottes et faites-les cuire doucement. Ajoutez les pousses de soja, le sel et l’oignon nouveau et faites cuire jusqu’à tendreté. Servez la viande avec les légumes.