Satay de bœuf au kecap

Satay de bœuf. Ingrédients : 300 g de bœuf, 3 oignons rouges, 1 tomate, 2 cuillères à soupe de kecap manis, 1 cuillère à café de kecap asin, 1/2 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de noix de muscade, 1/2 cuillère à café de poivre, 1/2 cuillère à café de sucre de palme, 200 ml d’eau, 2 cuillères à soupe de beurre et des brochettes. Préparation : Coupez la viande en morceaux, l’oignon en fines rondelles et la tomate en quartiers. Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites revenir l’oignon pendant 2 minutes. Ajoutez la tomate et faites cuire 2 minutes. Ajoutez la viande et faites-la revenir. Ajoutez les kecap, le sel, la noix de muscade, le poivre et le sucre de palme, puis mélangez bien. Ajoutez l’eau et faites cuire la viande. Enfilez la viande sur les brochettes et faites-les griller lentement sur des braises jusqu’à ce qu’elles soient dorées, en les arrosant régulièrement de sauce pendant la cuisson.