Daging Semur, bœuf mijoté lentement

Daging Semur, bœuf mijoté lentement. Ingrédients : 400 g de faux-filet de bœuf, 2 gousses d’ail, 5 échalotes, 1 c. à café de poivre, 1/2 c. à café de noix de muscade, 2 clous de girofle, du sel au goût, 2 c. à soupe de vinaigre, 300 ml d’eau, 1 pomme de terre, 1 tomate, 3 c. à soupe de kecap manis (sauce soja foncée sucrée) et 2 c. à soupe d’huile. Préparation : Émincez finement les échalotes et l’ail. Coupez la viande et la pomme de terre en cubes. Coupez la tomate en morceaux. Faites chauffer l’huile dans un wok et faites revenir les échalotes, l’ail, le poivre, le sel, les clous de girofle et la noix de muscade pendant 2 minutes. Ajoutez la viande et faites-la dorer. Ajoutez la pomme de terre, la tomate, le vinaigre, le kecap et l’eau, puis laissez mijoter doucement pendant 3 heures.