Foie de bœuf aux haricots rouges

Foie de bœuf aux haricots rouges. Ingrédients : 400 g de foie de bœuf, 75 g de haricots rouges (haricots adzuki), 1 échalote, 3 gousses d’ail, 2 cuillères à soupe de sauce aux huîtres, 2 cuillères à café de kecap asin, 1/2 cuillère à café de sucre de palme, 1/2 cuillère à café de poivre, 1 poireau, 250 ml d’eau et 1 cuillère à soupe d’huile. Préparation : Émincez finement l’échalote et l’ail. Coupez le poireau en rondelles et le foie en morceaux. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites revenir l’échalote et l’ail pendant 1 minute. Ajoutez la viande et faites-la dorer. Ajoutez le reste des ingrédients et l’eau et faites cuire doucement jusqu’à ce que la sauce commence à épaissir. Ajoutez le poireau et laissez mijoter doucement une minute de plus.