Foie de bœuf sauté aux oignons

Foie de bœuf sauté aux oignons. Ingrédients : 400 g de foie de bœuf, 3 gousses d’ail, 1 cuillère à soupe de kecap inggris (sauce Worcestershire), 4 cuillères à soupe de kecap manis, 1 cuillère à café de sel, 100 ml d’eau, 1 poireau, 1 oignon, 50 g de beurre et de l’eau. Préparation : Faites chauffer l’eau dans une poêle et faites cuire brièvement le foie. Égouttez-le et coupez-le en grosses lamelles. Hachez finement l’ail. Coupez le poireau et l’oignon en lamelles. Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites revenir l’ail et l’oignon pendant 2 minutes. Ajoutez le foie, les kecap, le sel et le poivre, puis mélangez bien. Ajoutez l’eau et laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe. Incorporez le poireau et servez.