Daging Pedas Cabai Kering (bœuf frit épicé)

Daging Pedas Cabai Kering, bœuf frit épicé. Ingrédients : 350 g de bœuf, 1 oignon, 4 gousses d’ail, 2 cm de gingembre, 6 piments séchés, 2 1/2 cuillères à soupe de sauce aux huîtres, 1/2 cuillère à café de sel, 2 cuillères à café de sucre de palme, 650 ml d’eau et 2 cuillères à soupe d’huile. Préparation : Coupez la viande en dés, hachez l’ail, coupez l’oignon en fines lamelles et les piments grossièrement. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites revenir l’oignon, l’ail et le gingembre pendant 3 minutes. Ajoutez la viande et faites-la revenir pendant 5 minutes. Ajoutez les piments, la sauce aux huîtres, le sel et le sucre de palme, puis mélangez bien. Ajoutez l’eau et faites cuire doucement jusqu’à ce que le tout soit cuit.