Sauté de bœuf au kecap épicé

Tumis Daging Kecap Pedas, sauté de bœuf au kecap épicé. Ingrédients : 400 g de filet de bœuf, 1 oignon, 4 gousses d’ail, 3 cm de gingembre, 150 ml d’eau, 3 cuillères à soupe de kecap manis, 1 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à soupe de grains de poivre noir, 2 piments lombok rouges, 2 cuillères à café de sucre de palme, 1 oignon nouveau et 2 cuillères à soupe de beurre. Préparation : Coupez la viande en cubes de 2 cm. Coupez l’ail et l’ail en fines lamelles et râpez le gingembre. Concassez grossièrement le poivre. Coupez les lombok en fines lanières et épépinez-les pour réduire le piquant. Coupez l’oignon nouveau en morceaux. Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites revenir l’oignon et l’ail pendant 3 minutes. Ajoutez le gingembre et la viande et faites cuire jusqu’à ce qu’elle change de couleur. Ajoutez l’eau, le sel, le poivre, le lombok et le sucre de palme, mélangez bien et faites cuire doucement jusqu’à ce que la viande soit cuite. Incorporez le kecap et l’oignon nouveau, puis servez.