Be sapi base manis

Be sapi base manis — bœuf en sauce sucrée. Ingrédients : 500 g de bœuf, 3 cm de gingembre, 2 piments rouges, 2 piments verts, 3 c. à soupe de kecap manis, 1 c. à soupe de sauce soja, 1/4 c. à café de sel, 400 ml d’eau et 3 c. à soupe d’huile. Pour la pâte d’épices : 6 échalotes et 4 gousses d’ail. Préparation : Coupez la viande et les piments en fines tranches. Pilez ou mixez les ingrédients de la pâte. Faites chauffer l’huile dans une casserole et faites revenir la pâte 3 minutes. Ajoutez le gingembre et les piments, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez la viande et faites-la revenir 3 minutes. Ajoutez les sauces et le sel, puis mélangez bien. Versez l’eau et laissez mijoter jusqu’à cuisson complète.