Daging Cah Keputren : bœuf aux pois mange-tout

Daging Cah Keputren : bœuf aux pois mange-tout. Ingrédients : 250 g de bœuf rôti, 100 g de pois mange-tout, 50 g de carotte, 1/2 oignon, 1 cuillère à café de sauce de poisson, 1/2 cuillère à café d’huile de sésame, 1/2 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de poivre, 300 ml d’eau et 2 cuillères à soupe d’huile. Pour la pâte d’épices : 2 piments rouges et 4 gousses d’ail. Préparation : Coupez la viande, l’oignon et la carotte en fines lamelles. Écrasez ou mixez les ingrédients de la pâte d’épices. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites revenir la pâte et l’oignon pendant 3 minutes. Ajoutez la viande et faites-la revenir 1 minute. Ajoutez les pois et la carotte et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez la sauce de poisson, l’huile de sésame, le sel et le poivre, puis mélangez bien. Versez l’eau et faites cuire doucement jusqu’à cuisson complète.