Daging kecap bawang putih, bœuf à la sauce soja sucrée et à l’ail

Daging Kecap Bawang Putih, bœuf à la sauce soja sucrée et à l’ail. Ingrédients : 500 g de bœuf (jarret), 6 gousses d’ail, 1 cm de gingembre, 2 piments rouges, 2 c. à soupe de kecap manis, 1 c. à soupe de sauce aux huîtres, 1/2 c. à café de sel, 1/2 c. à café de poivre, 1/2 c. à café de sucre de palme, 500 ml d’eau et 1 c. à soupe d’huile. Garniture : 1 à 2 c. à café d’ail frit. Préparation : coupez la viande en petits morceaux. Hachez finement l’ail et râpez le gingembre. Épépinez les piments et coupez-les finement. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites revenir l’ail et le gingembre pendant 2 minutes. Ajoutez la viande et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle change de couleur. Ajoutez le kecap, la sauce aux huîtres, le sel, le poivre et le sucre de palme, puis mélangez bien. Ajoutez l’eau et faites cuire à feu doux jusqu’à ce que la viande soit cuite. Parsemez d’ail et servez.