Daging Tumis Kacang Mede, bœuf sauté aux noix de cajou

Daging Tumis Kacang Mede, bœuf sauté aux noix de cajou. Ingrédients : 350 g de bœuf, 75 g de noix de cajou, 4 gousses d’ail, 1 cm de gingembre, 2 piments rouges lombok, 2 piments rouges rawit, 1/2 c. à café de sel, 1/4 c. à café de poivre, 1/4 c. à café de sucre de palme, 1 c. à café de kecap manis, 200 ml d’eau, 1 c. à café de graines de sésame grillées, 1 oignon nouveau, 1 c. à soupe d’huile. Préparation : Coupez la viande en tranches. Hachez finement l’ail et râpez le gingembre. Hachez grossièrement les piments lombok et rawit. Coupez l’oignon nouveau en biais. Concassez les noix de cajou. Faites chauffer l’huile dans une casserole et faites revenir l’ail et le gingembre pendant 2 minutes. Ajoutez la viande et faites cuire jusqu’à ce qu’elle change de couleur. Ajoutez les piments lombok et rawit et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez le sel, le poivre, le sucre de palme, le kecap et l’eau, puis faites cuire la viande jusqu’à ce qu’elle soit cuite. Incorporez le sésame, les noix de cajou et l’oignon nouveau, puis servez.