Daging tumis lada hitam, bœuf sauté en sauce au poivre noir

Daging Tumis Lada Hitam, bœuf en sauce au poivre noir. Ingrédients : 250 g de bœuf, 2 cuillères à café de kecap manis, 2 cuillères à café de sauce d’huître, 1/2 oignon, 4 gousses d’ail, 1/2 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à soupe de poivre noir, 1/2 cuillère à café de sucre de palme, 500 ml d’eau, 1 oignon nouveau, 1 cuillère à soupe d’huile. Préparation : Coupez la viande en fines tranches. Émincez l’oignon dans le sens de la longueur et hachez finement l’ail. Concassez grossièrement le poivre et coupez l’oignon nouveau en biais. Mélangez la viande avec le kecap et la sauce d’huître et pétrissez pendant 5 minutes. Laissez mariner 90 minutes. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites revenir l’oignon et l’ail pendant 3 minutes. Ajoutez la viande, le sel, le poivre et le sucre de palme, puis mélangez bien. Ajoutez l’eau et portez à ébullition. Ajoutez l’oignon nouveau, mélangez bien et servez.