Daging Masak Saus Tomat : bœuf frit à la sauce tomate

Daging Masak Saus Tomat, bœuf frit à la sauce tomate. Ingrédients : 400 g de bœuf, 3 tomates, 4 cuillères à soupe de sauce tomate (voir recette), 100 ml d’eau, 50 g de cacahuètes grillées, 2 brins de coriandre, 2 cuillères à soupe d’huile. Pour la pâte d’épices : 5 gousses d’ail, 1/2 cuillère à café de cumin, 2 cuillères à café de coriandre torréfiée, 1 cuillère à café de sel. Préparation : Coupez la viande en cubes. Hachez les tomates et la coriandre. Écrasez ou mixez les ingrédients de la pâte d’épices. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites frire la pâte pendant 3 minutes. Ajoutez les tomates et la viande et faites revenir jusqu’à ce que la viande change de couleur. Ajoutez l’eau et faites cuire à feu doux, à couvert, jusqu’à évaporation du liquide. Incorporez les cacahuètes, la sauce tomate et la coriandre, puis portez à ébullition. Servez.