Daging Bumbu Bakar, lamelles de bœuf assaisonnées

Daging Bumbu Bakar, lamelles de bœuf assaisonnées. Ingrédients : 400 g de bœuf, jus de 1/2 citron vert, 2 c. à soupe de sauce d’huître, 1 c. à soupe de kecap asin, 1 c. à café de poivre, 1 c. à café de sauce de poisson, 1 c. à café d’huile de sésame, 300 ml d’eau, 1/2 c. à café de sel, 2 gousses d’ail, 1 cm de gingembre, 1/2 poivron rouge, 4 oignons nouveaux, huile. Préparation : Coupez la viande en morceaux de 2 × 1 × 1 cm. Hachez finement l’ail et râpez le gingembre. Coupez le poivron en lamelles et les oignons nouveaux en morceaux. Mélangez la viande avec le jus de citron vert, la sauce d’huître, le kecap, le poivre, la sauce de poisson, l’huile de sésame, le sel et le sucre de palme, puis laissez reposer 15 minutes. Faites griller les poivrons et réservez-les. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites revenir la viande avec les herbes, l’ail et le gingembre jusqu’à ce qu’elle change de couleur. Ajoutez l’eau et faites cuire la viande jusqu’à ce qu’elle soit prête. Incorporez le poivron et les oignons nouveaux et servez.