Daging Panggang Bumbu Tauco

Daging Panggang Bumbu Tauco, bœuf mariné et sauté. Ingrédients : 500 g de bœuf, 2 c. à soupe de tauco, 1 c. à soupe d’eau de tamarin, 1 c. à café de sel, 1/2 c. à café de sucre de palme, 2 c. à soupe d’huile. Pour la pâte d’épices : 3 échalotes, 3 gousses d’ail, 4 piments rouges longs frisés, 1 cm de curcuma, 1 cm de gingembre, 3 noix de kemiri grillées. Préparation : Coupez la viande en fines tranches et aplatissez-les. Pilez ou mixez finement les ingrédients de la pâte. Mélangez la viande avec la pâte, le tauco, le sel, le sucre de palme et l’eau de tamarin, puis laissez mariner 15 minutes. Faites chauffer l’huile dans une poêle, ajoutez la viande et sa marinade, puis faites cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit cuite. Remuez de temps en temps.