Sapi Lada Hitam, bœuf sauté à la sauce au poivre noir

Sapi Lada Hitam. Bœuf sauté à la sauce au poivre noir. Ingrédients : 350 g de bœuf, 8 gousses d’ail, 1 1/2 cuillère à soupe de grains de poivre noir concassés, 300 ml d’eau, 1/2 poivron rouge, 1/2 poivron vert, 1 oignon et 3 cuillères à soupe d’huile. Pour la marinade : 2 cuillères à soupe de kecap manis, 1 cuillère à soupe de kecap asin, 3 cuillères à soupe de sauce aux huîtres, 1 cuillère à soupe d’huile de sésame et 1 cuillère à café de sel. Préparation : Coupez la viande en lanières. Hachez finement l’ail. Coupez les poivrons et l’oignon en petits dés. Mélangez bien les ingrédients de la marinade. Mélangez la viande avec la marinade et laissez reposer 90 minutes. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites revenir l’ail pendant 2 à 3 minutes. Ajoutez la viande et la marinade, puis faites revenir jusqu’à ce que la viande change de couleur. Ajoutez l’eau et faites cuire la viande jusqu’à ce qu’elle soit cuite et que la sauce épaississe. Ajoutez l’oignon et les poivrons et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient cuits. Incorporez les grains de poivre et mélangez bien. Servez.