Bola Daging Masak Cabai, boulettes de viande à la sauce au poivron

Bola Daging Masak Cabai, boulettes de viande à la sauce au poivron. Ingrédients : 250 g de bœuf haché, 1 c. à café de sel, 1/2 c. à café de noix de muscade, 4 gousses d’ail, 1/2 oignon, 3 lomboks rouges, 3 lomboks verts, 1 c. à soupe de kecap manis, 1 c. à café de kecap asin, 1 c. à soupe de sauce tomate (voir recette), 1/2 c. à café de poivre, 1/2 c. à café de sucre de palme, 100 ml d’eau et 2 c. à soupe d’huile. Préparation : Coupez l’ail et l’oignon en fines lamelles. Coupez les lomboks en fines rondelles (épépinez-les si nécessaire). Mélangez le bœuf haché avec le sel et la noix de muscade, puis formez des boulettes. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites revenir l’ail et l’oignon pendant 2 minutes. Ajoutez les boulettes et faites-les frire jusqu’à ce qu’elles changent de couleur. Ajoutez les lomboks et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez les kecaps, la sauce tomate, le poivre et le sucre de palme, puis mélangez bien. Ajoutez l’eau et faites cuire en remuant jusqu’à ce que le plat soit prêt. Servez.