Lapis Daging Bogor : tranches de bœuf dans une sauce parfumée

Lapis Daging Bogor : tranches de bœuf dans une sauce parfumée. Ingrédients : 500 g de bœuf, 2 œufs, 1 cuillère à soupe de beurre, 125 ml d’eau, 6 échalotes, 1/2 cuillère à café de clous de girofle, 2 cm de cannelle, 3 cuillères à soupe de kecap manis. Pour la pâte d’épices : 3 gousses d’ail, 2 tomates, 1/2 cuillère à café de poivre, 2 cuillères à café de sel. Préparation : Coupe la viande en fines tranches. Bats les œufs. Hache finement les échalotes. Pile ou mixe les ingrédients de la pâte d’épices. Mélange la viande avec les œufs et la pâte. Fais chauffer le beurre dans une poêle et fais revenir les échalotes jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Ajoute le mélange de viande, les clous de girofle et la cannelle, puis mélange bien. Ajoute l’eau et le kecap, et cuis la viande jusqu’à ce qu’elle soit cuite. Sers.