Ayam Masak Tauco, poulet à la sauce de haricots jaunes

Ayam Masak Tauco, poulet à la sauce de haricots jaunes. Ingrédients : 1 poulet, 2 oignons, 5 gousses d’ail, 3 cuillères à soupe de tauco (haricots jaunes), 1 cuillère à café de sucre de palme, 2 cm de gingembre, 2 cuillères à soupe de kecap manis, 1 piment rouge, 1 cuillère à café de tamarin, 250 ml d’eau et 2 cuillères à soupe d’huile. Préparation : Coupez le poulet en morceaux. Écrasez ou broyez l’ail et le tauco en pâte. Écrasez ou broyez le piment et le gingembre en une pâte fine. Émincez les oignons. Faites chauffer l’huile dans un wok et faites revenir les oignons pendant 1 minute. Ajoutez l’ail et le tauco, puis le poulet. Ajoutez le kecap et le reste des ingrédients et laissez mijoter à couvert pendant 45 minutes. Retirez le couvercle et poursuivez la cuisson 5 minutes, jusqu’à épaississement de la sauce, puis servez.