Ayam kecap japonais

Poulet frit à la sauce soja. Ingrédients : 1 poulet, 1/2 oignon, 3 gousses d’ail, 200 ml de bouillon de poulet (voir recette), 2 c. à soupe de kecap japonais, 50 g de petits pois, 50 g de champignons, 1 c. à café de sel, 1/2 c. à café de poivre, 1 poireau, 2 c. à soupe d’huile. Garniture : oignon nouveau haché. Préparation : couper le poulet en 5 morceaux. Couper les champignons et l’oignon en fines lamelles et le poireau en rondelles. Hacher finement l’ail. Faire chauffer l’huile dans un wok et faire revenir l’oignon et l’ail pendant 2 minutes. Ajouter le poulet et le faire dorer. Ajouter ensuite le bouillon, les petits pois, le poireau et les champignons, puis le kecap, le poivre et le sel. Faire cuire jusqu’à ce que le poulet soit cuit. Parsemer d’oignon nouveau et servir.