Ayam banam kuah kecap

Ayam Banam Kuah Kecap, poulet mijoté dans une sauce légère au kecap. Ingrédients : 1 poulet, 3 gousses d’ail, 3 échalotes, 1 1/2 c. à café de sel, 1 1/2 c. à café de poivre, 4 c. à café de kecap manis, 250 ml d’eau, 1/2 c. à café de jus de citron vert et 1 c. à soupe d’huile. Préparation : Coupez le poulet en 10 morceaux et frottez-le avec 1 c. à café de sel et 1 c. à café de poivre. Laissez reposer 30 minutes. Faites griller sur des braises jusqu’à ce qu’il soit doré et réservez. Hachez grossièrement les échalotes et l’ail. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites-les revenir 3 minutes. Ajoutez le poulet et mélangez bien. Ajoutez l’eau, le poivre, le sel et le kecap, puis faites cuire le poulet. Incorporez le jus de citron vert et servez.