Semur ayam dengan soun

Poulet mijoté dans une sauce brune avec du soun. Ingrédients : 1/2 poulet, 30 g de soun, 4 gousses d’ail, 2 échalotes, 2 feuilles de salam, 1 tomate, 4 cuillères à soupe de kecap manis, 1,2 cuillère à soupe de kecap asin, 1/2 cuillère à soupe de sel, 1/2 cuillère à café de poivre, 1/2 cuillère à café de noix de muscade, 1/2 cuillère à café de sucre de palme, 800 ml d’eau, 1 cuillère à soupe d’huile. Garniture : 3 cuillères à soupe de bawang goreng. Préparation : Coupez le poulet en 10 morceaux. Coupez les échalotes et l’ail en fines rondelles. Coupez la tomate en dés. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites revenir l’ail, les échalotes et la salam pendant 2 minutes. Ajoutez le poulet et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il change de couleur. Ajoutez la tomate et faites-la revenir jusqu’à ce qu’elle soit tendre. Ajoutez les kecap, le sel, le poivre, la noix de muscade et le sucre de palme, puis mélangez bien. Ajoutez l’eau progressivement et faites cuire à feu doux jusqu’à ce que le poulet soit cuit. Ajoutez le soun et mélangez bien. Parsemez de bawang goreng et servez.